Pankreatit için diyet ve önleme ve tedavi için 5 ipucu

Pankreas pankreatiti için bir diyet sadece iyileşmeye yardımcı olmak için değil, aynı zamanda hastalığın kronikleşmesini önlemek için de gereklidir. Pankreatit geliştirmeye daha yatkın olan bazı insanlar var. Buna madde bağımlılığı geçmişi olanlar, bazı reçeteli ilaçlar kullananlar, sağlıksız beslenme ve genetik olanlar da dahildir.

Pankreatit, yakın tıbbi takip gerektiren çok ciddi ve ağrılı bir hastalıktır. Aslında ilk birkaç gün yemek yememeli ve içmemelisiniz. Tüm sıvılar IV yoluyla uygulanır. Pankreas iyileşmeye ve yeniden çalışmaya başladığında, başlangıçta berrak sıvılar içmenize izin verilir. Daha sonra gıdanın iyi tolere edildiğinden emin olmak için tıbbi personelin gözetimi altında yumuşak, az yağlı gıdalar eklenir. Akut pankreatit hayatı tehdit edici olabilir. Tıbbi yardım istemek zorunludur.

Çoğu insan akut pankreatitten iyi bir şekilde iyileşirken, teşhis edilenlerin yaklaşık %25'i tekrarlayan ataklar yaşayacak ve bu da hastalığın kronikleşmesine yol açacaktır. Kronik pankreatit, pankreas kanseri, diyabet, karaciğer yetmezliği ve diğer potansiyel olarak yaşamı tehdit eden hastalıklara yakalanma riskini önemli ölçüde artırır.

Hafif ila orta şiddette egzersiz, yoga ve meditasyon semptomların yönetilmesine yardımcı olabilir. Ve iyileşmek için alkol ve tütünden vazgeçmek kesinlikle gereklidir. Yakın zamanda akut veya kronik pankreatit tanısı almış olsanız da, ilk adım taze meyve ve sebzelere, tam tahıllara ve yağsız proteinlere odaklanan sağlıklı bir diyet benimsemektir.

Pankreatit nedir?

Pankreas, sindirim için gerekli enzimleri ve vücudun şekeri işlemesine yardımcı olan hormonları üreten merkezi bir organdır. Pankreas arızalanabilir ve sindirim enzimlerinin sindirim sistemi yerine pankreasta aktive olmasına neden olabilir. Bu iltihaplanma ve pankreatite yol açabilir. Hem akut hem de kronik pankreatitte skar dokusu oluşarak pankreasın ideal şekilde çalışmamasına neden olabilir. Veya hiç çalışmıyor.

Akut pankreatit, pankreasın ani bir iltihaplanmasıdır ve şişmeye, ağrıya ve sindirim bozukluğuna neden olur. Özellikle pankreas enfekte olursa ciddi komplikasyonlar mümkündür.

Kronik pankreatit, pankreasın kalıcı inflamasyonu ile karakterize edilir ve bu hayati organda geri dönüşü olmayan hasara neden olur. Kronik pankreatitin tedavisi yoktur ve hayatı tehdit eden bazı komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Örneğin karaciğer yetmezliği, diyabet ve pankreas kanseri.

Pankreatit belirtileri

Pankreatitiniz varsa aşağıdaki belirtilerden herhangi biriyle karşılaşabilirsiniz. Bazıları için belirtiler hafif olabilir. Ancak diğerleri için semptomlar zayıflatıcı olabilir.

Akut pankreatit belirtileri:

• Üst karın bölgesinde ağrı;
• Üst karın bölgesinden sırt veya omuzlara yayılan ağrı;
• Yemek yedikten sonra kötüleşen ağrı;
• Karın dokunulduğunda ağrılıdır;
• Artan sıcaklık veya ateş;
• Hızlı nabız;
• Bulantı;
• Kusma.

Kronik pankreatit belirtileri:

• Üst karın bölgesinde devam eden veya gelip gidebilen ağrı;
• Fazla çaba gerektirmeden genellikle keskin kilo kaybı;
• Yağlı ve rahatsız edici dışkılar.

Pankreatit nedenleri ve risk faktörleri

Pankreatitin birçok olası nedeni vardır ve bunların çoğu diyet ve genel sağlıkla ilgilidir. Bununla birlikte, pankreatitin fiziksel yaralanma, ameliyat veya başka bir tıbbi durumun sonucu olduğu zamanlar da vardır. Bilinen risk faktörleri şunları içerir:

• Alkolizm;
• Safra taşları;
• Endoskopik retrograd kolanjiyopankreatografi, safra taşlarının çıkarılması ameliyatı;
• Sigara içmek;
• Kanda yüksek düzeyde kalsiyum;
• Hiperparatiroidizm;
• Yüksek trigliserit seviyeleri;
• Enfeksiyon;
• Karın yaralanması;
• Kistik fibrozis;
• Karın ameliyatı;
• Bazı ilaçlar;
• Pankreas kanseri;
• Genetik;
• Özellikle tip 2 diyabetli kişiler için yüksek yağlı bir diyet.

Pankreatit tehlikeleri

Tedavi edilmezse pankreatit ciddi komplikasyonlara ve hatta ölüme neden olabilir. Belirtiler ortaya çıkarsa acil tıbbi yardıma başvurun.

• Psödokistler ceplerde sıvı ve döküntü biriktirir. Eğer yırtılırlarsa enfeksiyona ve iç kanamaya neden olurlar.
• Pankreastaki iltihaplanma onu bakteri ve enfeksiyonlara karşı savunmasız hale getirir. Bazı durumlarda ameliyat gerekli olabilir.
• Diyaliz gerektiren böbrek yetmezliği ortaya çıkabilir.
• Vücuttaki kimyasal değişiklikler oksijen seviyelerini etkileyebileceğinden solunum sorunları gelişebilir.
• İnsülin üreten hücrelerin hasar görmesi nedeniyle diyabet ortaya çıkabilir.
• Yetersiz beslenme oldukça yaygındır çünkü pankreas daha az enzim üretir. Bu, temel besin maddelerinin parçalanmasını ve işlenmesini zorlaştırır.
• Pankreas kanseri, genellikle kronik pankreatite bağlı olarak pankreasın uzun süreli iltihaplanmasıyla ilişkilidir.

Pankreatitten şüpheleniyorsanız ne yapmalısınız?

Yapın:

• Semptomlar şiddetli ise derhal acil tıbbi yardım isteyin.
• Semptomlar hafif veya orta derecede ise doktorunuzdan randevu alın.
• Küçük, hafif, az yağlı yemekler yiyin.

YAPMAYIN:

• Semptomları sadece rahatsızlık olarak göz ardı etmeyin.
• Yağlı yiyecekler yiyin.
• Alkol veya sigara iç.

Pankreas pankreatiti için diyet

Akut veya kronik pankreatit tanısı konulduğunda beslenme birinci öncelik olmalıdır. Pankreatik pankreatit için diyet, yetersiz beslenmeyi, beslenme eksikliklerini önlemek ve kan şekeri seviyelerini optimize etmektir. Böbrek ve karaciğer sorunlarına, pankreas kanserine ve kötüleşen semptomlara karşı korur.

Columbia Üniversitesi Pankreas Merkezi, pankreatit diyetinin bol miktarda yağsız protein, tam tahıl, meyve, sebze ve az yağlı süt ürünleri içermesini, yağlı kızarmış yiyeceklerden ve alkolden kaçınılmasını önermektedir. Programları, herhangi bir beslenme eksikliğini ve gerektiğinde takviyeyi belirlemek için yıllık kan testleri yapılmasını önerir.

Columbia Üniversitesi'nin önerdiği diyet, Yunanistan, İtalya ve İspanya'da nesiller boyu uygulanan Akdeniz diyetine çok benziyor. Sayısız çalışma, bu şekilde beslenmenin tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir; A1C seviyelerini iyileştirir; bilişsel yetenekleri geliştirir ve ruh halini iyileştirir; Alzheimer hastalığına ve kalp-damar hastalıklarına karşı korur; Birçok mide-bağırsak kanseri türüne karşı korur ve pankreas kanseri riskini azaltır.

Geleneksel Akdeniz diyeti, pankreatitli bazı kişiler için yağ açısından çok yüksek olabilir, ancak bunu değiştirmek kolaydır. Evet, zeytinyağı, hindistancevizi yağı ve yabani balıklardan ve serbest gezinen etlerden elde edilen yağlar gibi sağlıklı yağlar bile bu duruma sahip bazı kişiler için çok fazla olabilir. Pek çok sağlık durumunda olduğu gibi ilk adım vücudunuzu dinlemek ve kendinizi daha iyi hissettiren yiyecekleri tanımaktır.

Her öğünün çoğunluğu meyve, sebze ve tam tahıllara odaklanmalıdır; proteinler ve yağlar destekleyici rol oynar.

Birçok uzman aşağıdaki günlük porsiyonları önermektedir:

• 3 porsiyon tam tahıl;
• 2 porsiyon taze meyve;
• 5-7 porsiyon sebze;
• 1 porsiyon fındık;
• 1 porsiyon yağsız hayvansal protein;
• 1 porsiyon az yağlı süt ürünleri.

Haftalık:

• 3 porsiyon yakalanan balık;
• En fazla 2 porsiyon sığır veya kuzu eti;
• 3 porsiyon yumurta;
• 3-4 porsiyon tavuk veya hindi;
• 3-4 porsiyon fındık veya tohum;
• 1-2 porsiyon kalp dostu tatlı;
• 4-6 porsiyon baklagil.

Burada asıl amaç vücuda sindirimi kolay ve kan şekerinin yükselmesine neden olmayacak besinler sunmaktır. Ayrıca doygunluğu da desteklerler. Pankreatitin neden olabileceği beslenme eksikliklerini düzeltmek için gıda tüketmek önemlidir. Bunun bir kılavuz olduğunu unutmayın. Pankreatitiniz varsa ve bu listede alerjiniz veya hassasiyetiniz olduğunu bildiğiniz yiyecekler varsa lütfen bunlardan kaçının.

8 en iyi meyve

1. Böğürtlen ve yaban mersini: Bu meyveler sağlıklı sindirimi destekleyen ve kanserle savaşan resveratrol, manganez, lif ve C ve K vitaminleri açısından zengindir. Keçi peyniri, ıspanak, roka ve badem içeren renkli ve besin açısından zengin böğürtlen ve bebek yeşili salatasını deneyin.
2. Kiraz: Kalorisi düşük ve temel besinler açısından zengindir. Kiraz kilo kaybını destekleyen, iltihabı azaltan ve dinlendirici uykuyu destekleyen ideal bir atıştırmalıktır.
3. karpuz: A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum ve manganez için mükemmel bir kaynaktır. Kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında karpuzlu smoothie deneyin. Bu tarifteki protein hindistancevizi yoğurdu ve chia tohumlarından geliyor.
4. Siyah erik: düşük glisemik indeksi ile. Erik, pankreatit diyetini uygularken ideal bir meyvedir.
5. Kırmızı üzüm: Üzümdeki polifenollerin inflamasyonu azaltırken obeziteyi ve tip 2 diyabeti önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Diyetinize dahil etmek ve faydalarından yararlanmak için atıştırmalık olarak bir avuç yiyin. Veya üzüm, tavuk ve cevizden oluşan bir salata yapın.
6. Mango: Yararlı lif ve C vitamini içeren mango aynı zamanda demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli mineralleri de içerir. Bu süper meyve, gelişmiş kan şekeri seviyeleri ve glisemik kontrol ile ilişkilidir.
7. Elmalar: Doğal olarak lif bakımından zengin oldukları, iltihabı azaltmaya yardımcı oldukları ve sindirime yardımcı oldukları için elmalar hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Garnitür veya tatlı olarak sağlıklı lif içeren elmalı yulaf ezmesini düşünün.
8. Garnet: tatlı ve gevrek. Bu süper meyve lif, potasyum, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Orta Doğu'nun birçok yerinde yapıldığı gibi bir avuç alıp protein açısından zengin humusun üzerine atın.

7 en iyi sebze

1. Pancar: demir, manganez, bakır, potasyum ve B vitaminleri gibi temel besinler açısından zengindir. Kalp sağlığını, beyin sağlığını iyileştirdiği ve karaciğer fonksiyonlarını desteklediği bilinmektedir. En sevdiğiniz yağsız proteinle birlikte pancarları balzamik sırla kavurmayı deneyin.
2. Brokoli: Bir fincan pişmiş brokoli, hem K vitamini hem de C vitamininin günlük değerinin %100'ünden fazlasını içerir. Mineraller açısından da zengin olan bu sebze, kanserle savaşır ve sindirim sağlığını destekler. Lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği için tam tahıllı makarna, yağsız tavuk, kefir ve eski peynirden oluşan bu brokoli güveç tarifini deneyin.
3. Ispanak: Temel Reis yanılmadı; Ispanak, bağışıklığı güçlendiren, diyabete ve bazı kanser türlerine karşı koruyan besinler açısından zengindir. Pankreatit diyetini uygularken ihtiyaç duyulan malzemelerin çoğunu birleştiren ıspanaklı ve cevizli bir mango salatası yapın.
4. Lahana: Antiinflamatuar özellikler sergileyen, detoksifikasyonu, göz sağlığını destekleyen ve kansere karşı koruyan turpgillerden bir sebze. Besin açısından yoğun yapraklı yeşilliklerdir. Pankreas pankreatiti için diyet uygularken idealdir.
5. Marul: Akdeniz diyetinin büyük bir bölümünü oluşturur ve her gün tavsiye edilen 5-7 porsiyon sebzeyi almanızı sağlamanın kolay bir yoludur. En yüksek vitamin ve mineral seviyelerinin tadını çıkarmak için koyu yapraklı marul ve karışık yabani yeşillikleri seçin.
6. Tatlı Patates: beta-karoten, C vitamini, bakır, B6 vitamini ve manganez açısından zengindir. Tatlı patatesler harika tada sahip sağlıklı bir nişastadır. Sabahları birkaç yumurtanın yanı sıra tatlı patatesler size tüm gün boyunca enerji artışı sağlayacaktır.
7. Havuç: Beta karoten bağışıklık sistemi ve göz sağlığının yanı sıra sağlıklı sindirimle de ilişkilidir. Gezegendeki en çok yönlü sebzelerden biridir. Pankreatit diyeti yaparken çiğ, haşlanmış veya pişmiş havuçların tadını çıkarın.

6 En İyi Tam Tahıllar

Araştırmalar, pankreatit için bir diyet uygulanırken tam tahıl kullanımının teşvik edilmesi gerektiğini ileri sürüyor.

1. Kahverengi pirinç: lif ve manganez oranı yüksektir. Beyaz pirincin kahverengi pirinçle değiştirilmesi, tip 2 diyabet riskini %16 oranında azaltabilir. Bir garnitür olarak, bu glutensiz tahılın kalorisi nispeten düşüktür, bu nedenle onu yememeniz tavsiye edilir.
2. Karabuğday: Glutensiz, yüksek proteinli, yüksek lifli bu tahıl antioksidanlar açısından zengindir ve sindirimi kolaydır. Karabuğday unundan sağlıklı sabah krepleri yapabilir, karabuğdaydan yulaf lapası pişirebilir veya salatalara ekleyebilirsiniz.
3. polenta: bu iri öğütülmüş mısır Akdeniz'in her yerinde kullanılır. Mantarlar ve baklagiller, biraz beyaz peynir ve lezzet için taze otlar ile en iyi şekilde tüketilir. Yalnızca organik, GDO'suz polenta satın almaya çalışın.
4. Darı: Lif oranı yüksek, doğal olarak glutensizdir ve sindirimi kolaydır. Darı, sıklıkla tahılla karıştırılan bir tohumdur. Besin açısından zengin olan bu tohum, çok yönlü olması nedeniyle yeniden canlanıyor.
5. - Teff: Etiyopya tahıl teffine aşina değilseniz, şimdi denemenin tam zamanı. Bu tahıl kilo kaybını destekler, bağışıklığı güçlendirir, kemik sağlığını korur ve sindirime yardımcı olur. Teff, un veya tahıl halinde mevcuttur ve onu yulaf lapası, krep ve bazlama yapmak için kullanabilirsiniz.
6. Amaranth: Aztekler tarafından binlerce yıldır tüketilen bu tahıl mükemmel bir lif, manganez ve protein kaynağıdır. Bu glutensiz tam tahıl, sindirim sağlığını destekler, iltihabı azaltır ve tip 2 diyabetin gelişimiyle savaşır. Aynı zamanda kilo kaybını da teşvik eder. Yulaf, beyaz pirinç veya makarna yerine veya çorbalarda koyulaştırıcı olarak kullanın.

En İyi 5 Kuruyemiş ve Tohum

1. Badem: Pek çok sert çekirdekli meyvenin uzak akrabası olan sade badem, protein, lif ve çeşitli temel vitamin ve mineraller açısından zengindir. Araştırmalar, kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olduğunu, kilo kaybına yardımcı olduğunu ve yağda çözünen besinlerin emilimini artırabileceğini gösteriyor. Nispeten yüksek yağ içeriği nedeniyle kendinizi bir porsiyonla sınırlandırın.
2. Ceviz: gerçek bir besin kaynağıdır. Ceviz, kalp ve beyin sağlığını destekleyen, inflamasyonu ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan omega-3'leri içerir. Sağlıklı bir tatlı ikramı için ceviz, badem, kakao tozu ve hurma içeren bir tarifi deneyin.
3. Ayçiçeği tohumları: B vitamini ve E vitamininin yanı sıra selenyum ve magnezyum açısından da zengin olan bu ürün, esansiyel yağ asitleri, amino asitler ve lif sağlar. Nispeten yüksek yağ içeriğine sahip olduklarından bunları ölçülü olarak tüketin.
4. Kabak çekirdeği: Daha önce sadece sonbahar atıştırmalıklarıydılar. Artık tüm yıl boyunca mevcutlar. Tatmin edici bir çıtırlığa sahip olan ve sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin olan kabak çekirdeği, salatalara eklenebilir veya yoğurda karıştırılabilir. Kavrulmuş kabak çekirdeğini atıştırmalık olarak yenmek zordur.
5. Antep fıstığı: Akdeniz'de yetişen antep fıstığının bu listede yer alması şaşırtıcı değil. Kolesterolü düşürmeye ve kilo vermeye yardımcı oldukları biliniyor. Yağ içeriği nedeniyle porsiyon başına 15 grama sadık kalın. Pilav ve salatalarda harika olsalar da, hızlı bir atıştırmalık olarak bir avuç dolusu antep fıstığına karşı koymak zordur.

Yalın Proteinin 4 Ana Kaynağı

1. Yabani avlanan balıklar: Tipik Akdeniz diyeti haftada en az iki kez yabani balık veya deniz ürünlerinden oluşur. Yabani avlanan somon balığı sağlıklı bilişsel işlevler, kalp sağlığı ve kansere karşı koruma ile ilişkilendirilmiştir.
2. Kuş: Yağsız tavuk ve hindi parçaları mükemmel bir protein kaynağıdır. Yağ içeriğini normal seviyelerde tutmak için ızgarada pişirmeye, fırınlamaya veya kaynatmaya devam edin (kızartmaktan kaçının). Sindirime yardımcı olmak için, doğal olarak kollajen ve L-glutamin açısından zengin olan ve sindirimi iyileştirmek için bağırsak mikrobiyotasını (florasını) değiştirirken bağırsak bütünlüğünü koruduğu gösterilen tavuk kemiği suyunu tüketin.
3. Yumurtalar: Bol miktarda protein içerir ve amino asitler açısından zengindir. Tipik bir kahvaltı ürünü olan yumurta, hızlı öğle ve akşam yemekleri için de harikadır. Akşam yemeği için krep mi? Tabii eğer paleo muzlu krep ise neden olmasın!
4. Baklagiller: Protein açısından yüksek, yağ oranı düşük ve lif oranı yüksek olan baklagiller, pankreatit için sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır. Çünkü kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine ve kilo vermenize yardımcı olurlar. Mercimek, maş fasulyesi ve garbanzo fasulyesi de dahil olmak üzere bazı fasulyeler, pankreas tarafından salgılanan bir sindirim enzimi olan lipaz içerir. Öğle yemeğinde humuslu veya adzuki fasulyeli hindi diyetinize farklı fasulye türlerini eklemeyi deneyin.

En İyi 3 Az Yağlı Süt Ürünleri

1. Yunan yoğurdu: Pankreatit için bir diyet uygularken, ilave şeker veya tatlandırıcı içermeyen az yağlı veya az yağlı Yunan yoğurtunu seçin. Bağırsak sağlığı ve protein açısından yüksek probiyotik içeren bu süt ürünü, tam tahıllı kızarmış ekmek ve meyvelerle eşleştirildiğinde kahvaltı için idealdir.
2. Süzme peynir: B12 vitamini açısından zengin ve kalsiyum açısından yüksek olan süzme peynir, özellikle fındık, tohum ve meyve gibi diğer yiyeceklerle birleştirildiğinde mükemmel bir atıştırmalıktır.
3. Kefir: Bağışıklığı artırma yeteneği ve sindirime yardımcı olan sağlıklı bakterilerle bilinir. Bu fermente süt ürünü protein, kalsiyum ve D vitamini içerir. Öğleden sonra atıştırmalık olarak kefirin tadını çıkarın veya en sevdiğiniz smoothie'de başka bir süt ürünü yerine kullanın.

Kaçınılması Gereken Yiyecekler

1. Alkol, tütün ve kafein;
2. Buğday, soya, süt ürünleri, mısır ve yapay tatlandırıcılar gibi bilinen veya şüphelenilen alerjenler;
3. Kızarmış yiyecekler;
4. Makarna ve beyaz ekmek gibi beyaz unlu ürünler;
5. Şeker;
6. Endüstriyel olarak hazırlanmış ürünlerdeki trans yağ asitleri.

Pankreatit tekrarını önlemek için yaşam tarzı değişiklikleri

1. Sigara içiyorsanız veya başka tütün ürünleri kullanıyorsanız durun.
2. Günde 3-4 kez küçük öğünler yiyin.
3. Sulu kalın.
4. Stresi ve acıyı hafifletmek için meditasyon yapın ve rahatlama uygulayın.
5. Haftada iki kez yoga yapın. Dünya Gastroenteroloji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre yoga, kronik pankreatitli kişilerin genel yaşam kalitesini artırıyor.

Pankreas pankreatiti için diyet - önemli noktalar

• Olası komplikasyonlar arasında diyabet, yetersiz beslenme, enfeksiyon, böbrek yetmezliği ve iç kanama yer alır.
• Kronik pankreatit, daha yüksek pankreas kanseri riski ile ilişkilidir.
• Pankreatit için diyet, pankreatitin gelişiminde ve tedavisinde önemli bir rol oynar.
• Pankreatit diyeti küçük, az yağlı, besin açısından zengin yemeklerden oluşur.
• Kan şekeri seviyelerinin normalleştirilmesi iyileşmenin anahtarıdır.